Agnès GUILLOUET a été accompagnée par l’adebCosne pour constituer son dossier de présentation (profil, activité, prévisionnel…) et le présenter au comité qui a désigné l’entrepreneur qui gèrerait le restaurant sis dans l’enceinte de la Tour du Pouilly fumé. Le restaurant a beaucoup de succès et il est vivement conseillé de réserver pour avoir une place.